দুটি ভিন্ন স্বাদের ক্যারট পরিজ রেসিপি

দুটি ভিন্ন স্বাদের ক্যারট পরিজ রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য ক্যারট বা গাজর খুবই উপকারী একটা খাবার। গাজরে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ থাকে। এজন্য এটি বাচ্চাদের চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। পুষ্টিবিদেরাও বাচ্চাদের ছোটবেলা থেকে নিয়মিত গাজর খাওয়ানোর পরামর্শ দিয়ে থাকেন। আর এখন যেহেতু শীতকাল, বাজারে প্রচুর তাজা গাজর পাওয়া যাচ্ছে। চলুন আজ গাজর দিয়ে বাচ্চাদের জন্য দুই রকম পরিজ বানানো শিখে নেই।

পরিজের বেজ হিসেবে অনেকে অনেক কিছু ব্যবহার করেন। তবে আমি মূলত ওটস পাউডার আর ছাতু ব্যবহার করি। ওটস পাউডার বড় বড় সুপার শপে কিনতে পাওয়া যায়। তবে আপনি যদি না পান তবে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন। প্রথমে এক কাপ ওটস শুকনো কড়াতে দুই মিনিট হালকা আঁচে ভেজে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে গুড়া করে নিলেই রেডি ওটস পাউডার।

ডেট ক্যারট পরিজ রেসিপি

উপকরণ

গাজর ১টি

খেজুর ২টি

ওটস পাউডার ১ টেবিল চামচ

ছাতু ১ চা চামচ

পানি ১ কাপ

ফর্মুলা মিল্ক ১ চা চামচ

প্রণালী

খেজুরের বিচি ছাড়িয়ে নিতে হবে। গাজর গ্রেট করে নিতে হবে। একটা প্রেশার কুকারে পানি, গ্রেট করা গাজর, খেজুর দিয়ে চুলায় দিতে হবে। চার থেকে পাঁচটা সিটি উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এবার চুলা নিভিয়ে গাজর ডাল ঘুটনি দিয়ে ভাল করে ম্যাশ করে দিতে হবে। এতে ওটস পাউডার ও ছাতু যোগ করে আবার চুলা জ্বালিয়ে দিতে হবে। ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা করে এতে ফর্মুলা মিল্ক মেশাতে হবে। রেডি ডেট ক্যারট পরিজ।

ব্যানানা ক্যারট পরিজ রেসিপি

উপকরণ

গাজর ১টি

কলা অর্ধেকটা

ওটস পাউডার ১ টেবিল চামচ

ছাতু ১ চা চামচ

পানি ১ কাপ

ফর্মুলা মিল্ক ১ চা চামচ

প্রণালী

গাজর গ্রেট করে নিতে হবে। একটা প্রেশার কুকারে পানি, গ্রেট করা গাজর দিয়ে চুলায় দিতে হবে। চার থেকে পাঁচটা সিটি উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এবার চুলা নিভিয়ে গাজর ডাল ঘুটনি দিয়ে ভাল করে ম্যাশ করে দিতে হবে।

এবার এতে ওটস পাউডার ও ছাতু যোগ করে আবার চুলা জ্বালিয়ে ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। রান্না হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা করে এতে ম্যাশ করা কলা আর ফরমুলা মিল্ক মেশাতে হবে। ব্যাস রেডি মজাদার ব্যানানা ক্যারট পরিজ।

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *